Végre felkerült ez a csoda...elképesztő...led zeppelin után szabadon...

Megint véletlenszerű bejegyzés. Ezt a muzsikát írtam fel magamnak 800. darabként. 

Nagyon szeretjük Furneyt, még mindig. Ez a szaxofon szerintem John Coltrane egyik finom darabjából származó metszés. 

Nagyon-nagyon hangosan érdemes. 

Elég egyszerű, de hangulatos pörgés...bulira...

Recept következik.

Van egy csomó zöldségünk otthon, és levest akartunk enni, így aztán belenéztünk egy leveses könyvbe, és a minestronera esett a választás. Nagyon jó dolog.

Csináltam hozzá csirkealaplevet farhátból, megadtam a módját (két csirkefarhát, egy répa, egy gyökér, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, egész bors, friss rozmaring, kb. másfél liter víz, szárzellert nem kaptam, így az kimaradt).

Ami volt hozzá, és amit beszereztem:

• 2 kis fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csomag újhagyma
• 1 fej paradicsom
• 1 kis padlizsán
• 1 bébicukkini
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kicsi petrezselyemgyökér
• Fél csicseriborsó-konzerv (kb. 15-20 dkg) lecsöpögtetve
• 2,5 dl paradicsompüré/paradicsomlé
• Kb. 1 liter alaplé
• Friss rozmaring, oregano, bazsalikom (hja, nagy dolog a kert).
• Só, bors

Olajon megfuttattam a hagymát, fokhagymát (apróra vágva) 5 percig, aztán rátettem a szintén apróra vágott gyökérzöldségeket, 2 percig pirítottam őket, aztán a kicsit nagyobbra vágott cukkinit és padlizsánt az apróra vágott paradicsommal, átforgattam (2 perc), majd a csicseriborsót és a karikázott újhagymát tettem bele. Kicsit így piringattam a dolgokat, aztán ráöntöttem a paradicsomlevet, felállítottam a lángot, hogy kicsit karamellizálódjon, aztán felöntöttem az alaplével, és kb. fél órát főztem kis lángon. Amikor már forrt, beletettem a zöld fűszereket apróra vágva, majd sózás, borsozás. Én használtam hozzá kis piri-piri szószt is, hogy csípjen kicsit, csípett is.

A hozzávalók nem főttek szét teljesen, maradtak harapható részek benne bőven, de ki hogy szereti. Gondolom, logikus sorrendben kell beletenni, a dolgokat, és akkor azért nagyon nehéz elszúrni.

Én feltétnek pirítottam csirkecsíkokat a sajt mellé, amit ráreszeltem (parmezán híján edamit). Igen tartalmas egytálétel ez így inkább, nem is leves, de nagyon finom.

Méreg - erős...

Erős...

Egy könnyű, és egyszerű darab Szerbiából. 

Nagyon-nagyon hangosan...

Egy ütős, régi darab.

Nagyon fura, hogy ez még nem szerepelt...alapmű

Kellemes, hűsítő dallamok, csak vége lesz egyszer....

Írok néhány szót minden zenéhez, ehhez csak annyit írtam, mikor először hallottam, hogy jesszus. Ezt tartom.

Lehet azt mondani, hogy egysíkú az ízlésem, de ezek a 15 éves zenék még mindig elképesztő hangulatot árasztanak. 1997

Halvány dunsztom sincs, ki ez, de a kiadója (Bécsben, Paul SG, jól ismerjük) sok minden finommal foglalkozik.

Hűsítő dallamok.

Gigantikus klasszikus. 

1996

Egyszerű, de megint hűsölünk...

Jaj, ez a lengyel fiú nagyon kellemes muzsikát csinál. Erre már volt korábban példa...

Nagyon finomra sikerült ma...recept és zene

Hazafelé bevásároltam, és ez lett belőle. Hoztam nagynénémtől egy csomag kaprot, meg petrezselymet, még sok mást is, de ez maradt meg mára, és már fel kellett használni, mert féltem, hogy a hűtőben elveszíti a kapor a saját mivoltját.Már régen ettem húst, így aztán az is adott volt, hogy nem tökfőzelék lesz - az volt múlt héten amúgy is. És megkívántam a szalonnát is. 

Hozzávalók:

1 póréhagyma

5 gerezd fokhagyma

2 cukkini

1 fej karfiol

5 sárgarépa (egy csomag új répa volt)

2 csirkemellfilé

30 dkg juhtúró

1 nagy csomag kapor

1 csomag petrezselyem

15 dkg kolozsvári szalonna

Miután jól bejártam a piacot, összeállt. A karfiolt és a répát megtisztítottam, a karfiolt közepes rózsáira szedtem, a répát karikára vágtam (vastagabbra, mivel új csomag volt). Forraltam vizet, abba beledobtam ezeket, hogy egyszerre puhuljon meg a hússal - ez lehet, hogy felesleges volt, mert a répa túlpuhult. 

Tepsibe tettem a lecsepegtetett karfiolt és répát, illetve 1 centis karikákra vágott cukkinit, plusz a nagyon vékonyra szelt póréhagymát. Három gerezd fokhagymát nagyon apróra vágtam, azzal is megszórtam a zöldségeket, a tepsit előtte kiolajoztam. A zöldségek tetejére szórtam még a harmadát a felaprított kapornak és petrezselyemnek. 

Juhtúróba belekevertem a nagyon apróra vágott 2 gerezd fokhagymát, a maradék kaprot és petrezselymet, illetve a szintén lehetőleg kis kockákra vágott szalonnát. Megkentem ezzel a szétnyitott kicsit klopfolt csirkemelleket, összetekertem, és egyben is maradt. Így 4 szép duci tekercset kaptam. Ezt ráfektettem a zöldségágyra, betettem a 150 fokra előmelegített sütőbe. Kicsit meglocsoltam olajjal. Sült 1 órán keresztül, közben egyet fordítottam a húsokon, illetve átkevertem egyszer a zöldségeket. Isteni lett, elég fontos volt, hogy egy kis marékkal szórtam a zöldségekre a kaporból és petrusból (ez honnan jön?). 

A hús kicsit kiszáradt. Szerintem jobb lehetett volna, ha a zöldségeket egy fél órára magukban sütöm, és az előpirított tekercseket utána teszem a zöldségágyra, akkor talán szaftosabb lett volna. De az ízek egyben voltak, igazán könnyű vacsora lett így. 

Mivel semmi csípősség, semmi pikantéria nincs a kajában (az isteni kapron kívül), egy lassú, átvezető jellegű muzsika legyen emellett, amiből én három órát is végighallgatnék zokszó nélkül.

Zseniális ez a fickó is, eddig nem találtam megfelelő betehető darabot tőle, pedig rengeteg nagyon jó zenéje van. 

Ez most egy egyszerű kis darab némi zongorával. 

A zseni megint. 2001-ben is voltak ilyen zenék...

...zseniális ez az orosz fiú.

Ma véletlen szám következik, mivel e a 700. darab, amit feljegyzeteltem magamnak. Ez azt jelenti, hogy az elmúlt majdnem két évben 700 olyan (dnb) zenét hallottam, amit ezért vagy azért felírtam magamnak. Közben sokat változott, van egy-két olyan darab is, amit talán ma nem tennék fel a blogra, de ennek talán ez a lényege, hogy pillanatnyi lenyomat...ő most épp egy minneapolis-i fiatal...

Termékeny és tehetséges muzsikus...